Рецепти
Унгарски пудинг с макДесерт, ВегетарианскоДосега само в Унгария можехте да опитате този невероятен пудинг с мак – т.нар. Mákos Guba (Макош губа). Но тази рецепта ви дава възможност да опитате на местна почва един от традиционните унгарски специалитети. Приготвя се много бързо и лесно, а резултатът е забележителен. Заслужава си да пробвате.За шест порции:
50 мл мляко 100 гр захар 1 пръчка ванилия 50 мл сметана 250 гр кифли (сухи) 120 гр смлян мак 100 гр пудра захар 1 голям лимон 4 жълтъка 100 гр масло малко масло за намазване на тавата 20 мл мед при сервиране
Загрявате предварително фурната на 200о и намазвате с олио тава с
размери 20х30 см. След това загрявате млякото, захарта и ванилията
(вътрешната част на ваниловата пръчка) до степен кипене. Сваляте ги от
котлона, смесвате ги със сметаната и оставяте сместа да се охлади. През
това време нарязвате кифлите на кръгчета с дебелина 1 см и ги
разпръсвате в тавата. Разбърквате мака с пудрата захар, настъргвате
кората на лимона и я добавяте към тях. После с така получения
захарно-лимонов мак поръсвате кифлите.
Разбърквате охладеното сметаново мляко с жълтъците и заливате маковите кифли. След това смесвате всички продукти в тавата, за да се разпредели макът навсякъде и да поемат кифличките от заливката. Върху ястието разпределяте също и маслото и го запичате за около 30 мин във фурната. При сервиране предлагате мед към него. |